上汤娃娃菜
[主料]
娃娃菜：1颗
白蘑菇：5朵
皮蛋：1个
瘦肉：50g
[辅料]
生姜：适量
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、准备好材料并清洗干净，皮蛋去壳切小丁、白蘑菇去蒂切片，瘦肉切丝，生姜去片切末。
2、热锅下油，倒入姜末、肉丝，皮蛋煸炒至微黄。
3、加水、白蘑菇大火煮开。
4、倒入娃娃菜煮软(约5分钟)，加盐调味。
5、出锅。
[小窍门]
以上烹饪方法可做豆苗、菠菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 名菜