吉列鱿鱼圈
[主料]
鱿鱼：1条
鸡蛋：1个
黄金面包糠：200克
[辅料]
面粉：100克
胡椒粉：少许
盐：少许
色拉油：500ml
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[吉列鱿鱼圈的做法步骤]
1、鱿鱼去头、内脏和鱼骨，将鱼筒外皮剥掉，洗净。
2、将鱼筒切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3、加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
4、鱿鱼圈先蘸，上面粉，后裹上蛋液，再蘸上面包糠，逐个压实。
5、油烧至六成热，放入鱿鱼圈，转小火，炸至浮起后再略炸至金黄捞起沥油即可。
[小窍门]
1、、蛋液要裹匀，面包糠压实，炸出来外壳才好看。
2、、黄金面包糠颜色本身就金黄的，所以在炸的时候要注意不要炸过炸焦了。
3、、鱿鱼的大小决定了成品鱿鱼圈的大小，挑选的时候不要买太小的鱿鱼，不然圈不明显。
使用的厨具：不粘锅
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