发面饼
[主料]
面粉：220g
清水：125g
白糖：30g
[辅料]
酵母：2g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[发面饼的做法步骤]
1、酵母和糖放入容器中，加入清水，搅拌均匀，静置5分钟。
2、倒入面粉中。
3、和成光滑的面团，醒发1小时。
4、发好的面团有原来2倍大。
5、发好的面取出排气，平均分成5份，松弛10分钟。
6、擀成稍厚的圆饼，醒15分钟。
7、平底锅中倒入适量油，放入饼胚。
8、小火烙到饼胚鼓起，两面金黄即可。
9、松软可口，简单方便，做早餐不错哦。
[小窍门]
如果早上想做，又怕时间来不及，可以将面和好放入冰箱，早起拿出，室温放10分钟左右再操作即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼