红油黄瓜拌鸡丝
“ 夏天最适合吃凉拌菜，黄瓜、木耳、洋葱拌鸡丝，爽口健康，软化血管、增加蛋白质，提高免疫力，老少皆宜，做起来吧。”
[主料]
鸡胸肉：230g
黄瓜：1根
洋葱：半个
木耳：适量
蒜：三瓣
干辣椒：少许
香菜：1根
[辅料]
红油：适量
味极鲜酱油：适量
醋：适量
盐：少许
糖：少许
香油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[红油黄瓜拌鸡丝的做法步骤]
1、准备材料。
2、木耳用淘米水泡发，洗干净备用。
3、锅中加水烧开加入鸡胸肉煮熟，按照鸡肉大小大约七八分钟吧，中间没红肉即可，不要煮时间太长会发柴。木耳也放进锅里煮三四分钟，捞出放凉备用。
4、煮鸡肉的时候来切菜，洋葱切丝。
5、黄瓜先切片再切成丝。
6、香菜切末。
7、大蒜切末，辣椒切丝。
8、煮好的木耳切丝。
9、鸡肉煮熟放凉后按纤维的纹路撕成丝。
10、糖、味极鲜酱油、醋、香油按个人喜好用量，调成酱汁备用，我个人喜欢醋的比例比味极鲜多，这样出来的是酸辣口味。
11、把准备好的鸡丝、黄瓜、洋葱、木耳丝放到一起，加少许盐拌均匀，加入蒜末。
12、加入调好的酱汁拌匀后加红油、撒香菜，这道凉拌菜就大功告成了。
13、咸鲜酸辣，爽口美味。
14、开吃了。
使用的厨具：煮锅
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