凉拌蕨根粉
[主料]
蕨根粉：150g
黄瓜：1根
[辅料]
大蒜：3瓣
花椒：5颗
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
食用油：适量
芝麻：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌蕨根粉的做法步骤]
1、准备好蕨根粉和黄瓜。
2、锅中烧开水放入蕨根粉直到煮烂为止。
3、将煮熟的蕨根粉放入盘中，黄瓜切丝后和同时装盘。
4、放入除了花椒和食用油以外的所有调料。
5、炒锅倒入食用油加热。
6、油热后放入花椒，花椒炒香后立刻关火，将炸好的花椒油浇到盘中。
7、盘中所有材料搅拌均匀即可食用。
[小窍门]
蕨根粉不易烂要多煮一会
使用的厨具：煮锅、炒锅
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