玛格丽特饼干
[主料]
玉米淀粉：100g
盐：1g
黄油：90g
低筋面粉：100g
[辅料]
糖：60g
熟蛋黄：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、黄油软化后和糖盐一起放入盆内用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
2、熟蛋黄压碎过筛，放入盆内用刮刀拌匀。
3、加入面粉慢慢压成一个面团，刚开始会有点不易成形，揉一会儿吸收就好了。
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
5、取出分成等量大小搓圆。
6、放入学厨牛轧糖烤盘上。
7、用大拇指轻轻从中间按压下去。
8、直到边缘有裂纹即可停止。
9、放入烤箱中，上170度，下160度，烤10分钟左右即可。
10、晾凉后装入密封袋，也可以根据自己的喜好装饰巧克力。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 高颜值 零食