炸鸡翅根
[主料]
鸡翅根：适量
[辅料]
面粉：适量
奥尔良鸡翅粉：适量
鸡蛋：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一天
难度：普通
[炸鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净放奥尔良粉腌制一夜备用。
2、放入锅中蒸15分钟。
3、蒸好的鸡翅根用面粉粘匀备用。
4、锅中倒宽油。
5、放入鸡翅根。
6、炸制金黄捞出。
7、再复炸一次。
8、可以不裹面粉，因为会掉粉。
9、纸巾吸油。
[小窍门]
一般都用烤箱，这次用了油炸，真心的油啊，裹了面粉裹了鸡蛋液又裹了面粉，但是还是掉，太费油。而且自己不爱吃，放一会就不脆了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶