蓝莓爆浆马芬
“ 淡奶油的添加使得蛋糕体奶香浓郁，香酥粒的覆盖使其外酥内软，混着蓝莓的酸甜，是一道美味的下午茶点哦～”
[主料]
黄油：100g
淡奶油：170g
鸡蛋：2个
砂糖：70g
低粉：250g
泡打粉：5g
[香酥粒]
黄油：20g
砂糖：20g
低筋面粉：28g
杏仁粉：28g
[辅料]
蓝莓：1盒
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蓝莓爆浆马芬的做法步骤]
1、将香酥粒里的材料混合揉成碎粒。
2、一小盒蓝莓洗净控干。
3、主料里的黄油隔水融化。
4、倒入淡奶油搅拌均匀。
5、再将2个鸡蛋倒入，搅拌均匀。
6、筛入砂糖，低筋面粉、泡打粉。
7、翻拌均匀。
8、倒入接近一半的蓝莓。
9、拌匀后倒入模具中。
10、再将剩下的蓝莓平均分布的摆放在面糊上。
11、均匀的洒满香酥粒。
12、放入烤箱180度，25分钟，中层，上下火。
13、出炉，奶香浓郁。
14、成品
[小窍门]
烘烤时间根据自己的烤箱特性稍作调整，表面酥粒金黄即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶