凉拌菠菜
“ 总觉得山东的主妇特别巧手！我的邻居老太太就是一个地道的山东主妇！包的包子饺子都特别好吃！作为他的邻居，我也沾光不少！很多时候他都会送来一盘刚出锅饺子包子给我家七月吃！
她除了会做一手好面食，她种的菜长得也特别好！我家菜园里那营养不良的菜完全不能和她种的菜相比了！
这不，他家菠菜小白菜大丰收，就送来一些新鲜的菜给我们！
那就做一个凉拌菠菜吧！这么新鲜的菠菜，做出来肯定好吃”
[主料]
菠菜：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
[辅料]
芝麻油：适量
蒜：适量
皇牌沙茶王：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌菠菜的做法步骤]
1、菠菜去蒂洗干净。
2、锅中放入水，烧开，放入菠菜烫下！大概5秒左右菠菜变软，就迅速捞出。
3、捞出的菠菜放入冷水中过凉。
4、然后将冷却的菠菜控干水分。
5、将菠菜切成小段！大概0.5厘米左右。
6、将切好的菠菜，用手挤出多余水分！越干越好。
7、菠菜中放入盐，生抽，醋，芝麻油，已经用压蒜器压成泥装的蒜蓉。
8、放入一勺皇牌沙茶王。
[小窍门]
1、.菠菜不要烫的太久，稍微变软就可以了！
2、.菠菜挤的干点，会好吃！
使用的厨具：平底锅
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