韭菜炒鸡蛋
“ 韭菜炒蛋,是先下蛋还是韭菜呢,很多人都做错了。”
[主料]
韭菜：200克
鸡蛋：3个
蒜头：1个
干红辣椒：15克
[辅料]
生抽：15毫升
料酒：15毫升
食盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好材料；
2、韭菜洗净切段，鸡蛋打散搅拌成蛋糊备用；
3、热油锅。放入蛋糊煸炒至出香，盛出；
4、锅中留底油，爆香蒜末、干红辣椒，放入韭菜炒至断生，再倒入鸡蛋、生抽炒匀，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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