西红柿疙瘩汤
[主料]
西红柿：适量
香菇：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
油菜：适量
[辅料]
葱花：适量
虾皮：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、所有食材洗净，西红柿香菇切成小丁，油菜切成小段，虾皮葱花备用。
2、热锅凉油放入葱花虾皮爆香。
3、放入西红柿丁翻炒均匀。
4、放入香菇丁继续翻炒至软。
5、放入适量清水烧开。
6、家入适量盐调味。
7、取适量面粉分次少量倒入小盆里，用筷子搅拌成絮状。
8、撒入锅中，中火烧开。
9、鸡蛋打散。
10、淋入汤中。
11、关火，放入油菜段，加鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐