环形豆沙卷
[主料]
新良面包粉：350克
酵母：4克
盐：4克
鸡蛋：1个(50克)
牛奶：175克
细砂糖：50克
黄油：35克
[辅料]
低糖清水豆沙：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[环形豆沙卷的做法步骤]
1、除黄油、豆沙以外的其他食材放入面包桶内，启动和面程序。
2、程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。
3、加入软化的黄油，再次启动揉面程序。
4、程序结束后检视面团，可以拉出膜。
5、整理好面团，放温暖处发酵，这个季节，室温发酵很快的。
6、这是发酵好的面团。
7、取出排气，松弛15分钟。
8、擀开成长方形面片，长度与所用的8寸烟囱模具周长差不多。
9、翻面，压薄底边。
10、抹上一层豆沙馅，虽是低糖豆沙，还是比较甜的，所以我只抹了薄薄一层。
11、自上而下卷起，捏紧收口。
12、收口朝下，放入抹了黄油的8寸烟囱模具里。
13、放烤箱里进行最后发酵，烤箱里放一碗温水增加湿度。这是最后发酵好的面团。
14、刷一层蛋液。
15、撒酥松粒。
16、入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤30分钟左右。
17、烤好后脱模，放在烤网上晾凉。
18、切块食用。
使用的厨具：电烤箱
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