蚝油生菜
“ 出门旅游10多天，回来一看菜市场，我都不敢相信了，大生菜1元2棵，这物价没谁了，北方还有这么便宜的菜，我也是头一回见啦！一棵生菜炒一盘，真心话天天都想吃到它。生菜也叫叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感清香。生菜不仅有很好的去油效果，还含有丰富的营养元素，并且生菜可以有多种食用方法，营养价值非常高。最重要的是它有消脂减肥的作用，所以人们又叫它减肥生菜。这菜中的膳食纤维和维生素C比白菜多，常食能消除多余脂肪，对于爱美、希望保持身材的女性来说，这个夏天这么物美价廉的生菜千万不要错过，吃了不长肉还能减脂瘦身呐！”
[主料]
生菜：1棵
[辅料]
油：适量
蒜：5瓣
生抽：1汤匙
蚝油：2汤匙
枸杞子：1小把
绿胡椒粉：适量
玉米淀粉：适量
口味：蒜香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油生菜的做法步骤]
1、生菜摘洗干净，大蒜去皮洗净。
2、锅内开水，下入生菜焯烫一下迅速捞出，也就几秒钟吧，然后过冷水控净水分，千万别焯烫过了，否则口感就不好啦。
3、枸杞子冷水洗净，大蒜切碎。
4、控净水分的生菜码盘。
5、炒锅加少许油，爆香蒜末。
6、加入蚝油、生抽翻炒。
7、加入枸杞子、水淀粉勾薄欠，加入绿胡椒粉调味，没有绿胡椒粉可加白胡椒粉，绿胡椒粉味道更轻柔一些。口味重的还可以加点盐，我没加，吃起来刚刚好。
8、浇在码好生菜的盘中就OK啦！是不是很简单，想保持美好身材的亲们吃起来吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐