豆豉蒜泥娃娃菜
“ 豆娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，俗话说，“百菜不如白菜”。其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。豆豉的醇厚和蒜泥的香，通过蒸的方式将醇鲜的味道融入到娃娃菜中。在炎热的夏天，来盘下饭的蒸菜开开胃吧～”
[主料]
娃娃菜：2颗
[辅料]
老干妈豆豉：1勺
蒜头：4瓣
蒸鱼豉油：1匙
盐：1小勺
食用油：2匙
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉蒜泥娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净切段，在盘中铺好。
2、将蒜瓣压成蒜泥，均匀撒在娃娃菜上，豆豉也均匀撒开。
3、撒少许盐，倒入蒸鱼豉油在四周，以及倒上一层食用油。
4、开水蒸15分钟即可。
5、成品。
[小窍门]
食用油也可以在娃娃菜蒸好之后，在锅中烧热了浇上去。
使用的厨具：蒸锅
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