油泼面
[主料]
鲜面条：适量
生菜：适量
[辅料]
辣椒面：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[油泼面的做法步骤]
1、面粉和面压成面皮切成宽面条。
2、煮面条，一块将洗好的生菜放入锅中焯水。
3、将煮好的面放凉开水中凉一下。
4、生菜捞出来放碗中垫底.
5、将面盛碗中，倒入适量的蚝油、生抽、醋、盐，放入辣椒面。（油泼面好不好吃关键看这辣椒面，这用的是自己做的，用自家种的辣椒和花椒做成的，闻起来就特别香😄）
6、锅中热油。
7、油热以后直接倒入面中，淋到辣椒面上，香味接着就出来了…搅拌一下就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐