菠萝披萨
“ 吃过意大利的地道Pizza，再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。
厚底薄底都很好吃，难分伯仲。
我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道，自己做了几次都比外面的好吃。
这次来个创新，用沙茶酱打底，搭配菠萝做水果口味的。
思路很简单，就是沙茶酱也是甜的，做水果Pizza底不违和。”
[主料]
高粉：适量
温水：适量
酵母：适量
菠萝：适量
火腿：适量
皇牌沙茶王：适量
清水：适量
橄榄油：适量
[辅料]
马苏里拉芝士：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝披萨的做法步骤]
1、把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时，这个过程中把菠萝和火腿切成片，并用小模具压成自己喜欢的花形。
2、面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯。
3、在烤盘上刷一层橄榄油。
4、把饼坯放进烤盘，用叉子均匀地扎些洞。
5、往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王。
6、涂抹好后的样子。
7、撒上一层芝士。
8、摆上菠萝花。
9、再撒上一层芝士。
10、摆上火腿花。
11、再撒上一层芝士。
12、淋上橄榄油，烤箱230度预热后，上火改成210度烤18分钟即可出炉。
[小窍门]
1、、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃，意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多；
2、、沙茶酱比较稠，不是很好涂抹，可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了；
3、、我的烤箱按钮温度比实测的低30度，请根据自己烤箱的脾气控温，最好人不要离开太久，而且上火要低点才不至于烤焦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙