凉拌米皮
[主料]
米皮：适量
空心菜：适量
[辅料]
醋：适量
盐：适量
蒜泥：适量
鸡精：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌米皮的做法步骤]
1、锅内倒入水，放入5滴油 。
2、碗里倒入所有鸡精 盐 醋 蒜泥 辣椒油 搅拌均匀。
3、空心菜已经备用。
4、等水开了之后放入米皮。
5、倒入空心菜，煮熟，关火，起锅。
6、捞起来，淋上辅料即可。
[小窍门]
1、.蒜头捣碎成泥，方便入味。
2、.在锅内滴去几滴油  防止米皮粘连。
使用的厨具：煮锅
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