素炒黄瓜片
“ 这个点大雨哗啦哗啦的下个不停，纠结着今早怎么让孩子吃早餐，可是转一圈，家中只有洋葱和两个黄瓜，半根胡萝卜了，洋葱孩子不爱吃，那就打这两根黄瓜的主意喽！，边做边想吧，做出来这颜值和味道还蛮不错的呢😊”
[主料]
黄瓜：两根
鸡蛋：三个
胡萝卜：半根
海苔：3张
[辅料]
盐：一匙
油：两匙
红辣椒：一个
葱：一颗
十三香：一匙
鸡精：一匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒黄瓜片的做法步骤]
1、黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打入碗中。
2、鸡蛋液打散。
3、炒锅烧热，抹少许油，舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里，迅速转一圈，烙成鸡蛋煎饼。
4、鸡蛋煎饼熟了，拿出来晾一下。
5、炒锅烧热加油，放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下，加一点盐，翻炒均匀。
6、接着加入黄瓜片。翻炒均匀。
7、鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。
8、再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁，放十三香和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。
9、海苔切丝。
10、放白开水中泡一下。
11、放在盘子里。
12、拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。
[小窍门]
放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候，鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份，所以必须加一勺水，成品的菜有些汤汁，蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。
使用的厨具：炒锅
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