家庭版黄焖鸡
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
冰糖：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
郫县豆瓣酱：适量
香菇：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[家庭版黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡肉切小块下锅焯水备用。
2、锅中烧油下入冰糖。
3、炒制香油色下入鸡块。
4、加葱姜，八角。
5、加料酒和生抽。
6、加老抽。
7、加蚝油。
8、加郫县豆瓣酱。
9、放入香菇，加水，加盐。和鸡粉。炖二十分钟。
10、加青椒和胡萝卜翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜