西芹百合
“ 西芹性凉、味甘。有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效，和百合同炒虽然仅以盐调味，却可以使其原本的清香得以保留，清淡爽口。”
[主料]
西芹：350g
百合：3瓣
枸杞：10粒左右
[辅料]
葱白：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹百合的做法步骤]
1、西芹切块汆水捞出，百合根部切掉，掰成一瓣瓣的，也稍汆一下水，枸杞子泡水后捞出，葱花切碎。
2、锅热倒油，放入葱花煸香。
3、将西芹百合一起倒入锅中。
4、翻炒均匀断生，不到一分钟。撒盐。
5、翻炒均匀后，撒入枸杞子点缀，再翻炒均匀出锅。
6、清淡爽口，简单以盐调味。
[小窍门]
西芹事先用刮刀刮去根部的表皮老丝，口感会比较好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱