酸菜鱼
“ 钓了一条草鱼，红烧不好吃，想着就弄个酸菜鱼吧”
[主料]
草鱼：1条
酸菜鱼包：1包
[辅料]
蒜头：适量
干辣椒：适量
白芝麻：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸菜鱼的做法步骤]
1、草鱼一条。
2、草鱼劈开，片成鱼片，鱼骨剁开。
3、鱼片放盐糖味精料酒，蛋清，淀粉拌匀放冰箱冷藏腌制半个小时。
4、酸菜鱼酸菜包。
5、锅中倒油。
6、放酸菜煸炒。
7、倒入鱼块继续煸炒。
8、加水，放调味包。
9、蒜头切碎，干辣椒切丝备用。
10、鱼汤烧开后关火。
11、将鱼块和酸菜盛出。
12、剩下的汤烧开。
13、下鱼片，煮开即可关火。装盘。
14、放蒜末，干辣椒丝，芝麻。烧热油浇上去即可。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐