虫草花冬瓜鸡腿汤
“ 汤色金黄，清而不腻。”
[主料]
虫草花：适量
冬瓜：适量
大鸡腿：适量
[辅料]
香菜：适量
香葱：适量
小米椒：可选
盐：适量
鸡精：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[虫草花冬瓜鸡腿汤的做法步骤]
1、大鸡腿请卖家剁大块。
2、锅里适量清水，鸡块放入。
3、焯两滚儿。
4、捞出，洗净浮沫。
5、锅内适量清水，焯过水的鸡块放入，加几片姜。
6、大火烧开。
7、中小火炖40分钟。
8、冬瓜切大块。
9、虫草花洗一下控水。
10、冬瓜，虫草花放入。
11、继续炖15分钟。
12、关火。
13、汤色金黄，清而不腻。
14、香菜，小米椒，香葱。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐