蒸菜＃蒸鹅蛋羹
[主料]
鹅蛋：1只
[辅料]
水：适量
盐：1g
生抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒸菜＃蒸鹅蛋羹的做法步骤]
1、鹅蛋1只。
2、鹅蛋打入碗里。
3、加盐，1.5倍量的水搅拌均匀。
4、用滤网过滤掉泡沫。
5、碗上盖一个耐热的盖子放入蒸锅，这样蒸出的蛋羹才会细腻平滑。上汽后改中小火5分钟即可。
7、淋一些生抽，香油调味即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜