家常版鸡蛋灌饼
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
火腿肠：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
韭菜：适量
葱花：适量
烧烤酱：适量
生菜：颗
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[家常版鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、面粉加适量盐，用温水和面。和好之后醒制半个小时。之后面板刷油揉成如图大小的剂子。
2、油酥是醒制面的时候做。取碗加适量面粉放盐、五香粉，油温七成热倒入碗中，搅拌均匀即可。
3、剂子擀成长条，均匀的抹上油酥，如图折叠。
4、折叠成这样。
5、锅中刷油，放入饼煎，等到饼鼓起的时候挑破将鸡蛋灌入。
6、煎制两面金黄即可出锅，均匀的抹上自己喜欢吃的酱，放上点提前煎好的肠，再加上点自己家种的生菜。完成。
7、完成。
[小窍门]
第一次做，有不好之处请见谅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼