凉拌马齿苋
[主料]
马齿苋：300克
[辅料]
大蒜：5瓣
凉白开：10克
生抽：5克
陈醋：5克
食盐：2克
熟芝麻：1把
鸡精：0.5克
麻酱：20克
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌马齿苋的做法步骤]
1、马齿苋洗净。
2、锅烧热水。
3、水开放马齿苋焯水。
4、水开即可。
5、过冷水。
6、蒜臼子放去皮洗净的大蒜和食盐。
7、捣成蒜泥，放鸡精。
8、放生抽，陈醋搅拌均匀。
9、蒜泥倒容器内，放麻酱。
10、放凉白开，搅拌均匀。
11、把马齿苋撰干水份，放调好的麻汁里。
12、搅拌均匀。
13、装盘，撒上熟芝麻。
使用的厨具：煮锅
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