菠菜粉条丸子汤
“ 酸辣爽口，丸子外酥里软。”
[主料]
菠菜：一棵
西红柿：半个
柴鸡蛋：2个
粉条：适量
萝卜丸子：适量
[辅料]
小米椒：一个
香菜：适量
香葱：适量
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：可选
水淀粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜粉条丸子汤的做法步骤]
1、菠菜洗净切小段。这是一人份，食材可酌情增减。
2、柴鸡蛋2个打散。
3、小米椒，香葱，香菜。
4、水淀粉适量。
5、西红柿半个切小块。
6、刚炸好的萝卜丸子。
7、锅内适量水，粉条放入煮软。
8、放入西红柿丁煮开。
9、勾入水淀粉。
10、菠菜放入。
11、淋入蛋液。
12、待蛋花凝成大片。
13、下入丸子关火（如果丸子是凉的，就煮一下再调味），这时丸子外面酥酥的，可好吃啦。适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
14、撒上香菜，香葱，小米椒。
15、搅匀即可。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜