蚝油鸡丁
“ 色泽漂亮，鸡肉滑嫩。超级下饭😋”
[主料]
鸡胸肉：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
姜蒜粒：适量
麻椒：适量
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
生粉：一点
蚝油：一点
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉适量。
2、用剪刀剪成小丁。
3、适量盐，生抽，生粉。
4、用手抓匀。
5、青红椒，姜蒜。
6、适量油烧热。
7、姜蒜粒，麻椒炒香。
8、小火，鸡丁放入。
9、快速滑散。
10、青红椒段放入。
11、适量蚝油，盐，生抽。
12、翻炒两三分钟关火。盛盘。
13、成品。
14、成品。出锅前中火。
[小窍门]
全程小火。
使用的厨具：不粘锅
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