清淡的小白菜炖豆腐
“ 夏日炎炎，实在是没有胃口！
大鱼大肉早就吃腻了，正好看到冰箱里有婆婆拿来的自家地里的小白菜，索性买块豆腐炖了吧！
哈哈，别看清汤寡水的，味道还不错，喝了热乎乎的菜汤，浑身都跟着舒服呢！”
[主料]
豆腐：适量
小白菜：适量
[辅料]
无盐虾皮：适量
葱花：适量
鲍鱼汁：适量
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
剁椒酱：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[小白菜炖豆腐的做法步骤]
1、小白菜洗净，我是用手撕开成段的。
2、半块豆腐，切成块待用。
3、虾皮先下锅里煮，再放小白菜。
4、小白菜煮到八成熟时，放入豆腐继续煮。
5、加入豆瓣酱，鲍鱼汁，耗油等调料。
6、最后加入少许剁椒酱煮开。
7、出锅后，在碗里滴入香油即可。
使用的厨具：煮锅
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