蒜蓉粉丝蒸虾
“ 既简单又方便快捷营养的美食～蒜蓉粉丝蒸虾。”
[主料]
大对虾：14只
细粉丝：1小把
[辅料]
蒜：1-2头
葱：2根
生抽：2茶匙
白糖：2茶匙
食用油：适量
胡椒粉：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤]
1、大对虾14只。
2、粉丝用温水泡发。
3、虾洗净，在虾背第三第四节处挑出虾线备用。
4、泡发好的粉丝剪短摆放在盘中。
5、把处理好的虾洗净，整齐的放在粉丝上。
6、葱切葱花备用。
7、蒜去皮洗净。
8、压成蒜泥。
9、锅里倒油加热，大约五成热的时候倒入蒜泥爆香，中小火熬制，时间要熬长一点，看到蒜末微黄即可。
10、把蒜泥铺在虾上。
11、再用一小碗加入生抽2大茶匙，白糖2茶匙，胡椒粉适量，调匀。
12、均匀的浇在虾上，放入蒸锅，中火8-10分钟即可。
13、端出虾盘，撒上香葱末，锅里倒油加热，油要冒烟时，浇在葱花，虾上，即可。
14、趁着热吃，好吃，蒜香，是不是很诱人...
[小窍门]
虾要用新鲜的虾，才好吃。
爆香蒜泥的时候时间要掌握好，时间太短了不香，太长了焦糊，中小火熬到微黄恰到好处，很香。
使用的厨具：煮锅
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