担心孩子没零嘴吃？不存在的，蔓越莓奶酥
“ 一口酥松，适合新手哦，搭配蔓越莓的微微酸味，口感简直不要太棒！，手把手教你做成功的蔓越莓奶酥~
看剧、出游、送礼奶酥做起来~
不喜欢蔓越莓的也可以换成葡萄干等...”
[主料]
低筋面粉：85g
鸡蛋黄：一个
蔓越莓干：30g
黄油：45g
[辅料]
奶粉：10g
糖粉：25g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔓越莓奶酥的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉。
3、接着筛入奶粉。
4、电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状。
5、蛋黄液分三次加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液。
6、黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状。
7、加入过筛的低粉。
8、用刮刀搅拌成团。
9、倒入切成粒的蔓越莓，揉成光滑面团。
10、铺上一张油纸，在面团上盖上保鲜膜，擀至1cm厚的长方形状。
11、平均切割均匀，再刷上少许蛋黄液。
12、烤箱提前预热，上下火160度烘烤约18-20分钟。
13、出炉待凉。
14、一口酥松。
[小窍门]
分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙