南瓜排骨蒸
“ 夏日里，本身胃口不佳，用蒸法，菜既不会油腻，又保留原有的营养不流失，是不错的选择。”
[主料]
排骨：400克
老南瓜：150克
[辅料]
豆豉：一点
姜末：一点
老抽：一点
蚝油：一点点
鸡精：一点
蒜末：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜排骨蒸的做法步骤]
1、排骨清洗干净血水。
2、老南瓜去皮切块。
3、清洗干净的排骨，放料酒，盐，生粉腌制会儿。
4、准备好的蒜末，姜末，豆豉。
5、锅里放一点点花生油，将姜蒜末，豆豉爆香。
6、然后倒入排骨内。
7、加入盐，老抽，生抽，蚝油，鸡精，白糖一点点提鲜，搅拌均匀，腌制十五分钟。
8、然后码入装有南瓜的盘中间。
9、放入蒸笼，水开盖盖，蒸至20分钟即可。
10、出锅。
11、很好的搭配。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜