蜂蜜面包
“ 27.17烤盘六个的量，可以做汉堡胚这款”
[主料]
高筋粉：267g
牛奶：108g
蜂蜜：30g
糖：20g
黄油：25g
盐：3g
鸡蛋：40g
[辅料]
温水：10g
酵母：3g〔新鲜酵母8克〕
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜面包的做法步骤]
1、东西准备好。
2、家里没有牛奶用的奶粉冲的，用的土蜂蜜，自己吃食材要用好的。
3、终于买了一个和面机，省力多了！说下步骤，夏天的话先放入面粉，盐，糖混合，再加入蜂蜜，鸡蛋，牛奶，揉十分钟后加入酵母，因为先加入面团容易发酵过快，冬天就是酵母加入一起揉就行，然后继续揉十分钟，看状态，面团能抻开，有一定韧劲，但是还是容易断这时候就可以放入黄油继续揉到出膜，自己家的机子自己掌握。
4、我就到达这个程度就拿出来了。
5、分成六个搓圆，然后盖保鲜膜醒发10分钟。
6、在放入烤箱，下面放温水然后发酵至2倍大，不能发过了。
7、发好拿出来刷蛋液，前面留了一点，然后撒芝麻杏仁片随你了。
8175、度20.25分钟左右，上色均匀即使盖锡纸以免颜色过深。
9、我用来做🍔，不错呢。
[小窍门]
这个也是看到别人的方子做的，只不过被我改了一点，味道很好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙