红烧猪大肠
[主料]
猪肠头：2条
[辅料]
大葱：半根
姜：1块
蒜头：4瓣
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧猪大肠的做法步骤]
1、猪大肠用盐反复清洗，将大肠里面翻出来，用手将油脂撕掉。再翻回来。冷水加料酒，盐，煮熟。捞起切圈备用。
2、蒜头和姜切片，大葱切段。
3、炒锅烧热放油，放入姜，蒜，葱，爆香。
4、倒入猪大肠，煸炒一分钟。
5、放入酱油，蚝油，糖，料酒，清水，大火烧开，中火焖15分钟。
6、好嘞。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜