香辣鱿鱼
“ 营养丰富，鲜辣下饭，是方便快手的家常菜。”
[主料]
鱿鱼：400g
青椒：1个
红尖椒：2个
洋葱：半个
[辅料]
姜条：适量
生抽：半匙
老抽：半匙
黑胡椒：一小勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼去内脏洗净，白色和透明的部分是鱿鱼蛋，也是蛋白质含量很高的。
2、用手撕去鱿鱼外表薄薄一层红皮，切条。
3、放入加了姜条的开水中汆烫30秒捞出。
4、锅热倒油倒油，放入切好的洋葱，煸炒。
5、煸炒30秒微软后装起。
6、另起锅倒油放入鱿鱼，煸炒。
7、倒入切好的青椒条。
8、翻炒均匀之后倒入洋葱。
9、继续翻炒一分钟倒入老抽，生抽。
10、撒上红尖椒碎，继续翻炒。
11、翻炒大概一分钟左右，撒黑胡椒，翻炒均匀，关火。
12、装盘。香辣下饭。
[小窍门]
1、.最后才放红尖椒，是因为煸炒时间短，辣味就不会太浓烈，刚刚好。这样家里有孩子不能吃辣的，也可以把鱿鱼夹出另放在开水碗里涮涮再吃，不会辣。
2、.爱辣口的，可以在放青椒的时候就把红尖椒也一并放入，最后的成品一定辣的让你满意😄
3、.姜条，黑胡椒都是去腥的，所以并没有放料酒。
使用的厨具：炒锅
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