简易版腌笃鲜
“ 最近看向往的生活就特别想吃腌笃鲜，从超市买来水煮春笋~自己做的咸肉~准备试试看~”
[主料]
五花肉：一斤
春笋：半斤
姜：一块
花椒：适量
[辅料]
食用油：少许
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[简易版腌笃鲜的做法步骤]
1、五花肉切成一指宽，用盐和花椒进行按摩和涂抹，把盐分都吸收进去，家里没有挂肉的地方，所以放在盆里腌制了，过半天再翻个面，撒上盐。
2、买来的是水煮春笋，所以不用焯水啦。
3、笋子冲洗一下切滚刀块备用。
4、姜去皮。
5、切成小块备用。
6、肉切成手指差不多粗细，焯水后取出备用。
7、热油下姜块翻炒。
8、加入咸肉，倒入适量料酒，翻炒变色。
9、倒入笋块，加入一勺食盐。
10、倒入一小盆热水，盖上盖子，中火炖煮20分钟。
11、烧开后出锅了~白白的汤~看着就鲜~
[小窍门]
我看大家有的会放葱和百叶啥的，我就按照节目里做的，挺简单的，味道也不错~
咸肉大家有条件的可以多放两天~我等不及啦，味道就不够，所以做菜的时候还得放盐
喜欢美食的盆友可以加我wx号：465045284
欢迎吃货盆友们前来探讨
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐