排骨玉米汤
“ 玉米排骨汤是一道食补汤品，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，促进人们对维生素和钙的吸收，和排骨一起炖荤素搭配非常美味。
因为排骨炖的过程中有油脂所以无需放油，炖出来的汤非常美味清淡。”
[主料]
排骨：200g
玉米：1根
[辅料]
盐：5g
香葱：2颗
姜片：2块
白醋：少许
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：高级
[排骨玉米汤的做法步骤]
1、美味。
2、食材准备好。
3、排骨绰水后加入适量清水，加几滴白醋，盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。
4、玉米切薄片。
5、炖好的排骨汤。
6、加入玉米片，放入姜片、盐炖十分钟。
7、出锅洒上葱花。
[小窍门]
1、.排骨事先绰水去除血水。
2、.加入姜片可以去腥。
3、.排骨有炖至的过程中会有油脂所以不用放油。
4、.玉米选择甜玉米，嫩，炖出来的汤汁鲜甜。
使用的厨具：高压锅
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