莴笋烧鸡肉
[主料]
莴笋：一根
鸡肉：适量
洋葱：半个
胡萝卜：几片
红椒：一个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
啤酒：适量
老干妈辣椒酱：少许
[调料]
玉米油：9毫升
盐：少许
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[莴笋烧鸡肉的做法步骤]
1、莴笋去皮切成片，葱姜蒜，洋葱切块，胡萝卜去皮切片，鸡肉切块洗干净入锅煮一分钟，用开水过滤一下沥干水分备用。红椒一个切断备用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入红椒，生姜，大蒜煸炒均匀。
3、倒入鸡肉一起大火快速翻炒几下。
4、倒入莴笋，胡萝卜，洋葱一起快速翻炒几下。
5、加入少许老干妈辣椒酱少许。
6、倒入啤酒，老干妈辣椒酱少许，一起快速翻炒，一起焖。
7、加入一勺盐。
8、盖上盖子，大火焖几分钟出锅。
9、美味家常下饭菜！简单好吃。
使用的厨具：不粘锅
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