酱大骨
“ 第一次尝试这样的菜系，一般骨头都是给宝宝炖汤喝的，现在宝宝不爱吃了，只能炖了。”
[主料]
大骨头：2斤
[辅料]
香叶：适量
八角：适量
桂皮：适量
生姜：适量
糖：适量
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[酱大骨的做法步骤]
1、焯好水的大骨头，生姜，辣椒，桂皮，香叶，八角。
2、热锅冷油，下生姜，辣椒，桂皮，香叶，八角煸炒出香味。
3、倒入焯好水的大骨头。
4、加盐糖味精酱油蚝油。
5、加热水。
6、大火煮开，小火慢炖汤汁收干即可出锅。
[小窍门]
锅里加了之前卤鸡蛋的卤包，没有可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐