茄汁秀珍菇
“ 家里有食客喜欢茄汁味道的菜，我也喜欢，虽然也有不喜欢这个味道的食客，但还是时不时的做来享用。这次买了秀珍菇，炒成茄汁味道，酸酸甜甜的，开胃下饭，很适合夏天食用。”
[主料]
秀珍菇：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁秀珍菇的做法步骤]
1、秀珍菇洗干净。
2、秀珍菇入锅焯水后捞出沥干水。
3、起油锅，葱姜入锅煸香。
4、加番茄酱炒。
5、秀珍菇入锅炒。
6、加白糖炒。
7、加盐炒。
8、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜主要品茄汁味道，不宜添加多种调味品。
2、、菌类食材入菜前先焯水，可以避免过敏。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐