越南春卷
[主料]
虾：12只
水萝卜：1根
黄瓜：1根
鸡蛋：1个
越南春卷皮：4张
[辅料]
寿司酱油：1勺
青芥末：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[越南春卷的做法步骤]
1、虾煮熟，去头去壳。
2、鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。
3、将水萝卜、黄瓜、蛋皮都切成丝。
4、越南春卷皮放入冷水中浸泡大约30秒捞出，不要泡的时间过长，很容易糊掉。
5、将春卷皮铺在胶垫上，放上三只虾。
6、在放上适量黄瓜、水萝卜和蛋皮。
7、像平时包春卷一样包好即可。
8、将辅料调成料汁，春卷从中间切开摆盘就可以开动了，传统的越南春卷是要蘸着梅子酱吃的，实在是吃不惯梅子酱的味道，就调了个寿司汁，味道也不错。
使用的厨具：煮锅
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