京酱肉丝
“ 其实是想做烤鸭卷的，可惜我没有烤鸭。好吧，正好有肉丝，来吧，京酱肉丝整起来！”
[主料]
肉丝：300g
饺子皮：20个
大葱：1根
黄瓜：1根
[辅料]
油：适量
甜面酱：2勺
蚝油：1勺
糖：1勺
清水：少许
芝麻：少许
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[京酱肉丝的做法步骤]
1、原料。
2、饺子皮刷油，一层一层叠起来，擀成春饼大小。
3、上锅蒸熟备用。
4、大葱，黄瓜切丝备用。
5、冷锅热油，放入肉丝煸炒。
62、勺甜面酱1勺耗油1勺糖，少许清水化开倒入肉丝上翻炒，上色即可出锅。
7、装盘，撒上熟芝麻即可。
[小窍门]
1、、倒入酱汁后要反复煸炒，防止糊锅。
2、、如果觉得饺子皮麻烦可以用春卷皮或豆皮代替。
使用的厨具：炒锅
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