香脆花生
[主料]
花生：一斤
鸡蛋：两个
[辅料]
油：适量
白芝麻：适量
白糖：一大勺
淀粉：一大勺
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香脆花生的做法步骤]
1、花生洗净沥干水，加入两个鸡蛋和白糖搅拌均匀。
2、加入淀粉搅拌均匀。
3、裹好后筛掉多余的淀粉。
4、油烧至五成热放入花生炸至金黄。
5、捞出控油。
6、锅里加入一勺水和一勺白糖。
7、小火不停搅拌，至糖全部融化开始变成黄色。
8、把花生再次倒入锅里不断搅拌，加入白芝麻，等待收汁。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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