野生菌乌鸡汤
“ 乌鸡汤：养肝，滋阴，补血养颜，丰富的蛋白质和矿物质，对改善体质，提高免疫力都非常有益！今加了野生菌，红菇和松树菇，红枣枸杞，味道超级赞！美丽喝出来！”
[主料]
乌鸡：半只
野生红菇：适量
野生松树菇：适量
葱姜：适量
红枣：适量
枸杞：适量
[辅料]
水：适量
盐：适量
白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[野生菌乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡洗净备用，买的时候让老板剁好。
2、入凉水锅，加白酒，葱，姜片焯水。
3、野生菇隔夜泡发，首次泡发的水勿倒沉淀备用，野生菇反复搅拌冲洗干净。
4、所需配料备用。
5、野生菇经过反复洗净后控水备用。
6、鸡肉焯水后冲洗干净，入煲中。
7、野生菌一同入内，依次加入红枣，葱，姜片。
8、倒入泡发野生菌的第一遍水，注意沉淀物哦。
9、再添加适量的水大火烧开，转小火慢炖两个小时。
10、慢工出细活，好汤也要经历时间。
11、一阵阵香味扑面而来。
12、加枸杞再煲十分钟即可。
13、出锅加盐调味即可享用。
14、美味呈现，请您品鉴。
[小窍门]
野生菌需提前泡发，煲汤切记请勿中途加水！祝您愉快。
使用的厨具：瓦煲、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜