里脊烤串
“ 里脊肉用了烤翅佐料腌制，配上彩椒、西芹，空气炸锅分次烤，焦香脆嫩。”
[主料]
里脊肉：半条
黄彩椒：半只
西芹：一片
洋葱：一片
[辅料]
烤翅料：适量
椒盐辣椒面：适量
食用油：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[里脊烤串的做法步骤]
1、里脊肉(腰柳)半条洗净。
2、切成拇指大小的丁。
3、洋葱切细丁。
4、肉丁、洋葱丁加适量烤翅料拌匀。
5、拌匀，放入冰箱冷藏腌制一晚。
6、彩椒、西芹洗净。
7、切成丁。
8、加入烤翅料。
9、拌匀，放冰箱冷藏腌制一晚。
10、腌制好的。
11、腌好了的肉丁倒少许食用油混匀。
12、空气炸锅垫上锡纸，放入肉丁。170度烤15分钟。
13、加入彩椒西芹，撒上椒盐辣椒面，继续170度烤10分钟。
14、烤好后用竹签串上摆盘。
[小窍门]
1、.里脊肉纯瘦肉，烤时不会出油，为防烤干影响口感，所以烤前加少许食用油拌一拌。
2、.蔬菜自带水分，无需拌油。
3、.蔬菜可以用喜欢的，色彩亮丽，烤出来口感好就行。
使用的厨具：其他
所属分类： 烧烤