腊八豆炒上海青
“ 今天介绍的是腊八豆炒上海青。上海青是一种常见的蔬菜，有的地方叫法不同，上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、油菜等等。广东则叫上海青，叶少茎多，光明磊落，每一片叶都碧绿，新鲜肥美，非常好吃。”
[主料]
上海青：500克
腊八豆：100克
红辣椒：1个
[辅料]
油：5ml
盐：3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[腊八豆炒上海青的做法步骤]
1、准备食材：上海青、腊八豆、红辣椒食材；
2、上海青洗净，去叶子，茎切段，辣椒洗净切好待用；
3、热锅，倒油，红辣椒煸香；
4、加入腊八豆继续煸香；
5、把洗净的上海青倒入，大火爆炒至熟；
6、放盐，炒均即可 ；
7、美味出锅。
[小窍门]
1、.上海青要挑选新鲜肥大的多汁；
2、.辣椒和腊八豆需要提前煸香，炒的时候才美味；
3、.喜欢吃辣的可以换小个辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐