彩椒炒鸡胸肉
[主料]
鸡胸肉：50g
彩椒：（红、黄各半个）
胡萝卜：半根
香菇：6-8个
[辅料]
姜：少许
干辣椒：1个
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[彩椒炒鸡胸肉的做法步骤]
1、干香菇泡发后一切为二。
2、鸡肉、彩椒、胡萝卜切片（备用），姜切丝。
3、炒锅倒入适量油，烧热后加入姜丝、干辣椒，然后先将鸡肉片倒入锅中爆炒，洒适量黄酒去腥，待鸡肉颜色变白，倒入彩椒、胡萝卜等继续翻炒，加盐、鸡精、水，大火烧开后即可起锅装盘。
[小窍门]
颜色鲜艳，比较容易有食欲
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐