凉拌秋葵
[主料]
秋葵：半斤
[辅料]
蒜：两半
香醋：一勺
盐：适量
鸡精：适量
干辣椒：一枚
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净焯水，锅里加盐，大概两分钟捞出冲凉水，控干备用。
2、去掉蒂部，改刀。
3、蒜拍碎锅里煸香加一根干辣椒，把调料加进去一起拌一下，一道简单营养的凉拌菜。
[小窍门]
经常食用秋葵可以保护肝脏，健胃整肠，强肾补虚，富含维生素C，不能改刀再焯水，需要整根焯水，这样不破坏秋葵里面的营养成份。
使用的厨具：煮锅
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