菠菜大力丸
“ 其实它是：燕麦菠菜鸡肉丸 ，但是这三种食材都很有营养，称它为大力丸似乎不夸张？下面来科普下营养，来自度娘~
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。”
[主料]
鸡胸肉：1块
菠菜：100克
鸡蛋：1个
即食燕麦：30克
[辅料]
淀粉：30克
盐：1茶匙
胡椒粉：1茶匙
料酒：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜大力丸的做法步骤]
1、准备食材。
2、锅中加一小撮盐煮开水，下菠菜焯水至软。
3、取出攥干水分剁碎备用。
4、鸡胸肉洗净，切成小块放入料理机。
5、打成肉泥。
6、加入鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉。
7、继续在料理机中搅打均匀。
8、将鸡肉泥，菠菜，燕麦放入容器中。
9、翻拌均匀。
10、煮开一锅水，带上手套团丸子，团一个下一个。
11、全部下好，煮熟捞出即可。
[小窍门]
大家可以将打好的鸡肉泥取出加入调料搅拌均匀，我比较懒习惯了这样操作。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 健脾