蒜泥拌茄子
“ 天气越来越热，不想吃炒菜，便蒸了茄子，放凉，用蒜泥一拌，利口开胃不油腻，方便快捷。”
[主料]
茄子：一个
小米椒：一个
[辅料]
蒜泥：适量
生抽：适量
盐：适量
陈醋：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜泥拌茄子的做法步骤]
1、茄子一个，去皮。
2、切厚片。
3、切成条。
4、放盘里开锅蒸15分钟。
5、蒸好的茄子放凉。
6、小米椒撒上。
7、捣好的蒜泥，适量盐，生抽，陈醋，香油调好味儿。
8、调好味儿的蒜泥浇上，拌匀即可。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
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