火麻仁蚝油生菜
“ 蚝油生菜，经典做法，的确爽口又美味，不过各家有各家的特色，味道也不尽相同，我家的做法是加了一些肉末和火麻仁，这样更香口感也更好。”
[主料]
生菜：1小棵
肉末：适量
火麻仁：15克
[辅料]
小米辣：1个
葱花：适量
蒜末：适量
姜末：适量
[调料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
麻辣油：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁蚝油生菜的做法步骤]
1、准备好主料和辅料，生菜用水焯一下，沥去水份摆盘。
2、锅中放油炒肉末。
3、将肉末炒散，放姜蒜末和小米辣炒香。
4、放料汁加适量水煮开。
5、将煮好入味的料汁放在生菜上并撒火麻仁增香。
[小窍门]
生菜过开水焯一下即可，时间不必长，这样保持脆口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜